Free
Stampi in cioccolato: dalle basi alla perfezione
Impara le tecniche fondamentali per lavorare il cioccolato temperato e usare stampi 3D per creare praline e decorazioni professionali.
👨🍳 Sofia Pastry
📚 5 lezioni
⏱ 102 min
1
Introduzione al temperaggio del cioccolato
20:00
Anteprima
Accedi
2
Come scegliere lo stampo giusto per il cioccolato
15:00
🔒
3
Tecnica di riempimento e rilascio senza difetti
25:00
🔒
4
Decorazioni base: pennelli e stencil
12:00
🔒
5
Progetto finale: praline a due colori
30:00
🔒
Inizia gratis
- ✓ 5 lezioni video
- ✓ 102 minuti di contenuto
- ✓ Accesso a vita
- ✓ Attestato di completamento